Recomandări pentru viitoarea mămică

 

Nu știu din ce motive am fost binecuvântată cu o naștere atât de minunată, dar știu ce mi-ar fi plăcut să cunosc în momentul în care am aflat că în mine crește viață, ce a fost bine din tot ce am făcut pe parcursul sarcinii și, cred eu, că m-a ajutat, și ceea ce a fost rău, adică un stres sau intervenții nenecesare.

1. Informează-te. Dacă sarcina este una normală, nu ai nevoie de mai mult saumai puțin de 2 ecografii, cea din trimestrul 1 – de translucență nucală și cea din trimestrul 2 – de evaluare a morfologiei fetale. Fiind ecografii complementare le poți face în același loc, la același medic,  și, probabil că o variantă bună este la spitalul Filantropia, unde, dacă te programezi din timp, beneficiezi de acestea gratuit.

2. Mișcă-te! Mișcarea este fantastică pentru bunăstarea pe tot parcursul nașterii, dar și pentru naștere în sine. Fă mișcare regulat, din prima până în ultima zi. În primul trimestru al sarcinii te poți bucura de orice tip de sport, eu am ales să merg la sală pentru exerciții ușoare. Din al doilea trimestru, când lucrurile se îngreunează am început să merg la înot, sport cu care am continuat până cu câteva zile înainte de a naște. Pe tot parcursul, am continuat cu fooooarte mult mers pe jos zilnic și cu practica yoga, care m-a ajutat să îmi mențin suplețea tendoanelor și flexibilitatea – la început, am continuat exercițiile uzuale, după care am combinat cu exerciții yoga pentru gravide.

3. Meditația și respirația. Posibil cele mai bune secrete pentru o naștere ușoară. Respirația este atuul de care, din păcate, de cele mai multe ori uităm: atât să îl folosim corect, cât și să ne reîntoarcem la el atunci când suntem agitați, stresați, nervoși simțim durere sau discomfort. Am meditat aproape zilnic cele 10 minute miraculoase, dimineața, după practica yoga. Concentrează-te și devino observatorul gândurilor tale și vei vedea de unde izvorăsc fricile, astfel vei ști să le recunoști și să le înneci în fașă. Concentrează-te asupra respirației, las-o să fie profundă, devino una cu ea și te vei conecta la esența ta cea mai pură, vei fi în controlul trupului tău.

4. Alimentația. Momentul în care afli că ești însărcinată este ultimul cel mai bun în care ar trebui să îți îndrepți privirea spre ceea ce mănânci. Nu numai că nutrienții pe care îi consumi ajută la buna desfășurare a sarcinii și îți vor asigura energia de care ai nevoie în această perioadă de schimbare permanentă, dar vor fi și cel mai bun combustibil pentru puiul tău, iar ulterior, un pilon de bază în alăptare și diversificare. Nu în ultimul rând, acum poți începe să fii un model bun pentru cel ce va fi cândva adultul pe care l-ai crescut.

5. Nu te stresa. Mergi cât mai mult în natură, în parcuri, observă lucrurile frumoase din jurul tău, lasă recunoștința și dragostea să te invadeze și să strige din interiorul tău. Iubește-te în fiecare moment și bucură-te de această perioadă greu de descris. Puiul tău te simte, cu cât vei fi mai relaxată, cu atât îi vei transmite curajul și încrederea necesare de a veni pe această lume.

6. Odihnește-te. În prima perioadă, oricum nu vei avea de ales, vei dormi oriunde ai încerca să te așezi, să mănânci, să te distrezi. Ulterior, te vei obișnui cu starea, iar după ce acțiunea de început a hormonilor se va mai potoli, te vei simți mult mai energică. Însă somnul de cel puțin 8 ore pe noapte, te va ajuta să îți păstrezi calmul și să ai resursele necesare pentru a ajuta la creșterea puiului tău.

7. Hidratează-te. În afară de importanța bine cunoscută a lichidelor în viața de zi cu zi, apa ajută la buna absorbție a nutrienților în celule care ajung la placentă pentru a-i fi hrană puiului tău. De asemenea, evită cafeina.

8. Fă exerciții pentru perineu. Acestea sunt asemănătoare cu exercițiile Kegel. Din săptămâna 24, eu le-am făcut zilnic. Conștientizarea acestor mușchi perineali este de mare ajutor în faza de expulzie.

9. Masajul perineal, din săptămâna 34 de sarcină. Cu un ulei ușor, seară de seară, cu ajutorul partenerului sau singură, masajul perineal destinde perineul, obișnuindu-l cu o parte din presiunea pe care o va simți în travaliu și în faza de expulzie.

10. Cunoaște-te cât mai bine. Pune-ți întrebări, observă-ți fricile, cercetează, informează-te. Este o perioadă nouă și anticiparea îți va fi cel mai bun aliat. Cunoaște-te pe tine, gândește-te ce ți-ar plăcea să experimentezi. Concentrează-te pe gândurile bune, notează-ți gândurile și dorințele, așteptările tale de la aducerea puiului tău printre noi. Cultivă-ți încrederea în tine și respectul față de faptul că ești femeie, față de trupul și sufletul tău. Ajută-ți mintea să devină unealta ta, prietenul tău de nădejde și adu-ți mereu aminte cine ești, respirând adânc. Ai încredere în corpul tău, care a învățat de atâtea generații cum să nască, cum să fie una cu natura. Pune la îndoială tot ce auzi, caută mereu a doua și a treia sursă și nu te lăsa până nu ești împăcată cu tine. Cere de la ceilalți să te sprijine în tot acest proces. Caută-ți persoane de încredere care să fie lângă tine atunci când îți naști puiul și care să se asigure că lucrurile se întâmplă conform dorințelor tale. Așteaptă-ți cu bucurie puiul și întâmpină-l cu zâmbet și cu sufletul plin de sărbătoare. Căci suntem femei și universul creează prin noi, așa cum a făcut-o de la începutul timpului :).

Brânzică de casă

Pe insulă este greu să găsești alimentele cu care erai obișnuit pe continent. În La Gomera, care aparține  Spaniei cel mai greu mi-a fost să găsesc iaurt simplu, smântână fără conservant și brânzică de casă. Așa că am luat atitudine, pentru a reproduce variantele pe care le cunosc de acasă

Brânzica de casă se poate face atât din lapte pasteurizat/fiert cât și din lapte proaspăt. Rețeta de față bazată pe experimentele mele este o rețetă bazată pe lapte pasteurizat/fiert.

Pasteurizarea presupune încălzirea laptelui până la o temperatură de 72-75 grade celsius. Această temperatură se menține pentru o durată de până la 20 de secunde, după care urmează răcirea bruscă a laptelui, Avantajul acestei proceduri este că bacteriile care se pot înmulți în lapte sunt distruse, însă însușirile alimentului rămân intacte. Personal, consider brânzica de casă din lapte pasteurizat cea mai bună variantă baby-friendly.

Ingrediente:

  • 1l lapte pasteurizat/fiertintegral de vacă, cât mai gras (în Ro, aș folosi Napolact Bio 3,8% grăsime, aici am mers pe o variantă locală – Pascual)
  • 1 lime sau 1 lămâie (când fac rost de iaurt voi face un nou experiment)

Ustensile:

  • 1 oală
  • 1 bucată de tifon
  • 1 strecurătoare

Mod de preparare:

Am avut ca inspirație câteva rețete mai vechi, care presupuneau încălzirea laptelui pe sobă. După 2-3 experimente, am văzut diferențe clare între momentul în care adaug lămâia – pentru a obține texturi mai cremoase sau mai sfărâmicioase. Eu o prefer pe cea cremoasă.

Laptele fiert/pasteurizat se pune la încălzit. Când începe să se încălzească, se adaugă sucul unei bucăți de lime sau de lămâie. Oala trebuie mișcată pentru a ajuta separarea brânzei de zer, fără să o amestecați. Laptele se lasă în continuare pe plită, până înainte de a da în clocot. Astfel, vom obține o textură cremoasă a brânzicii. Cealaltă variantă este să lăsăm laptele pe foc până fierbe, să adăugăm sucul de lămâie/lime și să mai fierbem 2-3 minute până se separă zerul. Astfel se obține o brânzică mai tare, mai sfărâmicioasă.

Între timp, pregătim o strecurătoare deasă, acoperită cu o bucată mare de tifon, sau mai multe bucăți înguste. Acestea vor urma a se strânge în jurul brânzicii. Turnăm laptele brânzit în strecurătoarea acoperită cu tifon și strângem brânzica. Legăm tifonul și lăsăm la scurs. Eu o folosesc imediat după preparare și răcire, cam la 45 de minute după ce e gata, și ajut puțin scurgerea. Se poate lăsa însă la scurs și o oră-două.

Se păstrează în frigider și se consumă într-o zi două cu poftă.

Poftă bună!

 

 

Mini-Tort de migdale cu cremă de iaurt

Pentru luniversarea de 8 luni, am improvizat un tortuleț simplu și gustos. Neavând cuptor, am mers pe o variantă raw, rapidă și care permite multe combinații, în funcție de ingredientele pe care le ai la dispoziție.

Ingrediente:

– Pentru blat:

  • 250g migdale
  • 1 banană mare bine coaptă
  • unt de cocos
  • un strop de lapte, cât să se lege bine compoziția, să fie puțin umedă

– Pentru cremă:

  • 400ml iaurt grecesc (sau orice alt iaurt gras și nu prea acru)
  • un fruct exotic sau fructe de pădure zdrobite – eu am folosit cherimoya

Mod de preparare:

Blat: Se macină migdalele la blender, până se obține o făină fină. Nu se insistă cu blenduirea, pentru a nu obține unt. Se cernef ăina printr-o sită mai groasă, ca cea de ceai, ca să eliminăm resturile mai mari, pe care bebele nu le poate gestiona și le blenduim din nou, pentru a le adăuga compoziției. Adăugăm banana blenduită sau pisată bine și o lingură mare de ulei de cocos și le amestecăm bine, până devin o pastă omogenă. Compoziția o umezim cu lapte, până obținem consistența dorită.

Cremă: Se amestecă iaurtul cu cherimoya din care am scos semințele.

Montare mini-tort: Se modelează jumătate din compoziție în forma dorită. Se pune un strat de cremă de iaurt. Se modelează și cea de-a doua jumătate de compoziție. Se acoperă tot tortul cu cremă de iaurt. Se ornează cu fulgi de cocos sau cu bucățele de fruct.

Poftă bună!

Aseară am făcut iaurt

Viața pe insulă presupune mici concesii. Cum iaurtul simplu este foarte greu de găsit, toate au adaos de zahăr și fructe, în afară de cel bio, care costă un pic sub 2 euro, am hotărât să îmi exersez calitățile de bucătar, încurajând procesul de fermentare cu bacterii lactice lângă caloriferul din cameră.

Care au fost pașii?

  1. Am cumpărat:
  • un iaurt de calitate, singurul pe care l-am găsit momentan aici, în Valle Gran Rey, un produs bio importat din Germania pentru a-l folosi ca maia în înmulțirea iaurtulu
  • o cutie de lapte integral

2. Am pus o cană cu 250 ml de lapte la fiert. După atingerea temperaturii de fierbere, l-am lăsat să se răcească până la aproximativ 37 de grade, să fie foarte puțin călduț, ca să nu se brânzească.

3. Am adăugat 1 lingură de iaurt și am amestecat bine până se omogenizează.

4. Am mutat amestecul într-un recipient cu capac, pe care l-am pus lângă caloriferul electric din cameră. L-am lăsat la prins peste noapte.

5. Dimineața, am gustat iaurtul. Cremos, puțin acrișor, numai bun de mâncat. L-am pus la frigider și așteaptă să fie devorat.

Pentru următoarele iaurturi de casă îl voi folosi pe acesta drept maia. Procesul este simplu și salvator pentru viața pe insulă, viața cu bebe sau pur și simplu viața în care vrei să îți prepari singurul iaurtul.

Poftă bună! 🙂